Летнее меню

280 гр Нежнейший отварной говяжий язык, подаётся с воздушным морковным пюре. Сверху блюдо украшает густой, ароматный соус демигласс, с добавлением запечённых овощей, который добавляет ему сочности и глубины вкуса. А также микс салата и помидоры черри, кедровый орех.

220 гр Нежные ломтики жареной говядины с аппетитной корочкой, сочные битые огурцы с лёгкой остринкой, хрустящие орехи кешью, а также яркий болгарский перец соломкой и свежая стручковая фасоль. Всё это создаёт идеальный баланс вкусов и текстур.

140 гр Воздушная, золотистая шу с нежной хрустящей корочкой скрывает внутри кремовую начинку из свежих ягод и сливочного маскарпоне. Сверху десерт украшен россыпью сочных сезонных ягод, которые добавляют яркую кислинку и летнее настроение.  

280 гр Нежная паста орзо в сочетании с сочными морскими гребешками и кальмарами — это настоящий праздник для ценителей морепродуктов. Яркие нотки зелёного горошка добавляют блюду свежести, а бархатистый трюфельный крем придаёт ему изысканный аромат и утончённый вкус.

200 гр Лёгкий и в то же время насыщенный салат, где сладость спелых абрикосов встречается с нежными креветками и пикантным голубым сыром. Всё это объединяется медово-горчичным соусом, который добавляет блюду яркую, сбалансированную нотку.

150 гр Воздушный, хрустящий снаружи и нежно-тягучий внутри меренговый рулет, наполненный лёгким крем-чизом с ноткой абрикоса. Внутри — сочная, свежая клубника, которая добавляет яркую кислинку и летнее настроение.

380 гр Классическая окрошка в новом исполнении: су-вид индейка, нежный ростбиф и отварной говяжий язык — три вида мяса для насыщенного вкуса. Освежающие огурцы, редис-дайкон, перепелиное яйцо и ложка сметаны на квасе создают идеальный летний баланс. Украшается свежим зелёным луком, укропом и петрушкой. Ингредиенты: индейка су-вид, огурцы, квас, редис дайкон, ростбиф, язык говяжий отварной, яйцо перепелиное, сметана, зеленый лук, укроп, петрушка, хрен, горчица